Станьте соавтором

Если вы не равнодушны к Великобритании, интересуетесь ее жизнью и культурой или обладаете полезным опытом интеграции, станьте соавтором этого сайта. Напишите небольшую статью и мы с удовольствием разместим ее в подходящем разделе. Здесь можно ознакомиться с условиями размещения статей

Русская еда в Великобритании

Где достать русскую еду в БританииПутешествуя по миру, мы постоянно открываем для себя новые продукты и блюда, многие из которых становятся любимыми. Но знакомые с детства сочетания и оттенки вкусов остаются в нашей памяти навсегда. К счастью, в сегодняшней мультикультурной Британии можно найти многое из того, к чему мы привыкли с детства, или отличные заменители этих продуктов.

Материал и фото: Оксана Джетер, ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ

Открывшиеся после расширения ЕС буквально повсюду польские магазины всегда рады покупателям из России и бывших республик СССР и предлагают все более широкий ассортимент наших привычных продуктов. У поляков найдутся квашенная капуста, творог и твороженная масса, разные виды кефира (kefir, maslyanka), неочищенные подсолнечные семечки, шпроты, гречка, пельмени, вареники, серый хлеб, селедка, соленые и малосольные огурцы, маринованные грибы, конфеты Птичье молоко и многое другое. Приятно греют душу красивые и насыщенные фруктовые компоты (например, вишневый): такие поставлялись в СССР из социалистических стран и были дефицитом в 80-е и 90-е годы. Список самых вкусных польских продуктов, на наш взгляд, могут дополнить кефир и ассортимент мясных деликатесов (последние не только намного вкуснее, но и дешевле местных).

К отрицательным моментам относится то, что далеко не все польские продукты похожи по вкусу на российские, даже если на вид они абсолютно идентичны. Например, поляки традиционно варят нежареную гречневую крупу, которая, на наш взгляд, в готовом виде сильно уступает традиционной российской гречке. Поэтому купленную у поляков гречку приходится пересыпать из порционных пакетиков для варки, в которые она упакована, на сухую разогретую сковородку и подсушивать в течение нескольких минут, постоянно помешивая, а потом уже варить в кастрюле обычным способом. Соленые огурцы на поверку оказываются не совсем бочковыми и все же отдают уксусом. Самое большое разочарование – польские пельмени (которые называются pierogi z miesem), которые при довольно неплохом качестве ну совсем не похожи на российские.

Польский кефир     Польские вареники с грибами и капустой

Завершая тему польских магазинов, следует отметить, что цены в них, изначально очень низкие, постоянно растут, стремясь, очевидно, сравняться с обычными британскими ценами на продукты. Некоторые польские продукты сейчас можно также купить в сети супермаркетов Morrisons и Tesco.

Если Вы живете в Лондоне или другом крупном городе, то неподалеку от вас может найтись настоящий русский или литовский магазин. Вот список русских магазинов с адресами и телефонами, опубликованный на сайте издания Лондонский курьер, а вот список восточно-европейских магазинов, опубликованный Нашей газетой.

Предположительно, два самых крупных в СК русских магазина USSR Ltd расположены на западе Лондона в Hounslow (79/83 High street, Hounslow, Middlesex, TW3 1RB) и на Parmiter street (Unit 23, Parmiter Industrial centre, Parmiter street, London, E2 9HZ), последний 10 сентября переезжает в Leyton (679/691 High street, Leyton, London, E10 6RA). В ассортименте магазинов USSR Ltd не только продукты питания производства России, Прибалтики и Польши, но и хозяйственные товары, косметика, сборы лекарственных трав, книги, фильмы и музыка. Телефон магазина в Hounslow: 0208 980 5040.

Несколько литовских магазинов, принадлежащих компании Lituanica, расположены в центральном Лондоне (подход к ж/д станции London Bridge), Кенте, Саффолке, Бирмингеме, Ирландии и других местах (точные адреса и карты можно найти, пройдя по ссылке).

Для тех, кому меньше повезло и у кого нет поблизости одного из этих магазинов, есть возможность заказать некоторые российские деликатесы on-line с доставкой на дом на сайте http://www.morevsego.co.uk/.

Говоря о российской и другой национальной еде, нельзя обойти вниманием сеть супермаркетов Waitrose (и их доставку на дом – сервис Ocado). Здесь продается шикарный органический черный хлеб Бородинский (по нашему мнению, намного лучше московского), органический черный хлеб Российский и отличный армянский лаваш. В молочном отделе есть великолепного качества французская простокваша (Superior hand-ladled Natural Fromage Frais, не путайте с обычными Fromage Frais), в отделе десертов - 2 вида халвы, а в отделе масла - органическое нерафинированное подсолнечное холодного отжима. Waitrose - одна из лучших сетей, хотя и одна из самых дорогих. Но качество продуктов и уровень сервиса здесь, безусловно, того стоят.

Некоторые другие российские или редкие здесь, но популярные в России продукты можно купить в других местах. Так, например, гречневая мука (Buckwheat flour), которую хорошо добавлять в тесто для блинов, продается в секции здоровой еды супермаркетов Sainsbury's. Огромные целые греческие арбузы, сахарные и очень вкусные, продаются в сети Morrisons с весны до осени. Маленькие огурчики можно купить у зеленщиков, также как и укроп, который не всегда бывает в супермаркетах. Дорогие ягоды (красную, черную и белую смородину, крыжовник, малину) лучше собирать самим на фермах самообслуживания. Пиво Балтика и водка Русский стандарт продаются во многих супермаркетах, ну а знаменитая Stoli, кажется, есть даже в сети Co-op.  

Салат "Оливье" - знакомая россиянам с детства еда     Органический "Бородинский", армянский лаваш (и чиабата) из Waitrose

Стоит также упомянуть некоторые местные аналоги привычных российских продуктов. Конфеты Коровка отлично заменит хорошего качества fudge. Сгущенка марки Carnation (Nestle Carnation Evaporated Milk и Nestle Carnation Light Condensed Milk), на наш взгляд, ничем не отличается от российской. Российские творожки с фруктами, кажется, совершенно идентичны местному десерту под названием Fool - смеси из йогурта, взбитых сливок и фруктового наполнителя. Кефир встречается под названием Cultured Buttermilk производства St. Ivel (в Waitrose), а в Morrisons под названием Buttermilk продается скорее сыворотка.

 

 

Поделиться с читателями своими заветными местами, где есть русские продукты, можно электронным письмом на info@britain4russians.net или здесь: Блог Britain4Russians