Categories
Resep

Fillet Ayam Berbintik ala Cafe Instagramable di Jakarta

Fillet Ayam Berbintik ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 1/2 sdt bawang putih bubuk 5 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong 3×5 cm 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt saus tiram 1/2 sdt garam 500 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Pencelup (Aduk Rata): 150 gr tepung terigu protein sedang 200 ml air es 3/4 sdt garam 1/2 sdt baking powder Bahan Pelapis (Aduk Rata): 25 gr wijen hitam 50 gr wijen putih Bahan Saus: 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm saus tomat 1 sdm saus barbeque 1/2 sdt saus tiram 1/8 sdt merica hitam kasar 1 /2 sdt garam 1 sdm larutan maizena, dari 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air 250 ml kaldu sapi 1 btg daun bawang, iris serong

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Lumuri ayam dengan saus tiram, merica bubuk, dan garam. Diamkan 10 menit. 2. Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. 3. Goreng ayam menggunakan minyak yang telah dipanaskan sampai warnanya kuning keemasan. Tiriskan. 4. Saus, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus barbeque, dan saus tiram. Aduk rata. Bubuhi garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. 5. Tuang kaldu. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Menjelang diangkat. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar. 6. Sajikan ayam bersama saus.

Es Buah Rumput Laut Untuk 5 porsi

Bahan: 1 bh avokad, keruk dengan sendok 200 gr rumput laut, potong-, potong dadu 1×1 cm 3 bh mata nangka potong 200 gr nata de coco 500 gr es serut 125 ml sirop cocopandan 200 ml susu kental manis

Cara Membuat Es Buah Rumput Laut Untuk 5 porsi : 1. Tata nangka, rumput laut, avokad, dan nata de coco dalam gelas. 2. Tambahkan es serut. Tuang susu kental manis dan sirop cocopandan.

sumber : stoica.id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *