Category Archives: Resep

Serabi Telur Untuk 12 Buah ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Serabi Telur Untuk 12 Buah ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 175 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1 butir telur, kocok lepas 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus, biarkan hangat 1 sendok teh baking powder

Bahan telur: 4 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat: 1. Aduk rata tepung terigu, garam, gula, dan 225 ml santan (dari 475 ml santan). Masukkan telur dan sisa santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit sampai habis. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata. 2. Tuang ke dalam cetakan serabi dari tanah liat yang sudah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang. Tuang telur kocok. Tutup biarkan hingga matang.

Ikan Bakar Untuk 6 Porsi by rebornmind.org

Bahan: 5 ekor ikan mujaer ukuran kecil, dikerat-kerat 1 sendok makan air jeruk nipis 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 4 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm jahe

Cara membuat: 1. Lumuri ikan mujaer dengan air garam dan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit. 4. Bakar ikan mujaer dan dioles sisa bumbu hingga matang dan tercium harum.

Nasi Liwet Untuk 6 Porsi by revogayahidup.com

Bahan: 500 gram beras, dicuci bersih 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok teh garam 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan pelengkap: lalapan ayam goreng sambal terasi

Cara membuat: 1. Nasi liwet, rebus beras, serai, daun salam, santan dan garam hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk. Angkat. Aduk-aduk sampai pulen. 2. Sajikan nasi liwet bersama pelengkap.

Baked Egg 6 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Baked Egg 6 Porsi ala Catering Sehat Jakarta.

Bahan: 5 butir telur, kocok lepas 5 lembar smoked beef 100 gram bayam, petiki, seduh 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan saus: 100 gram saus tomat 1 buah tomat, buang biji, potong kotak 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka 150 ml air dan 1 sendok teh maizena, larutkan untuk mengentalkan

Cara membuat: 1. Tata smoked beef di dalam loyang muffin yang dioles dengan margarin. 2. Tata bayam. Tuang telur. Taburkan garam dan merica bubuk. 3. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 170 derajat celsius 30 menit hingga matang. 4. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tomat dan saus tomat. Aduk hingga layu. Tuang air. Biarkan mendidih dan meletup-letup. Tambahkan garam, gula, dan cuka. Aduk rata.

Soto Bongko Untuk 5 Porsi

Bahan: 5 buah kepala ayam 3 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian 5 buah ceker ayam, dimemarkan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 3 batang serai, dimemarkan 750 ml santan encer dari perasan santan kental 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1/2 sendok makan gula pasir 1 sendok makan garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 2 cm lengkuas 3 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 1/4 sendok teh pala bubuk 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe

Bahan pelengkap: 5 buah lontong, dipotong-potong 3 butir telur rebus 150 gram taoge, diseduh 1 buah tahu putih goreng, dipotong-potong 5 sendok teh kecap manis 250 gram kerupuk kanji 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam,dan serai hingga tercium harum. 2. Masukkan kepala ayam, sayap ayam, dan ceker ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. 4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih. 5. Sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya. 6. Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis diatasnya. Sajikan bersama kerupuk.