Categories
Berita

Menjadi Tuan Di Laut Sendiri Bag3

Menteri Susi hanya perlu membuat mekanisme pengawasan perizinan yang lebih baik, agar praktek tercela tidak terulang. Ia perlu memastikan tak ada lagi praktek kapal berbendera Indonesia tapi sahamnya dimiliki asing—dan biasanya atas nama pejabat penting Indonesia. Menteri Susi perlu memonitor agar tak ada lagi kapal berbendera Indonesia yang menangkap ikan di perairan Indonesia sekaligus menjadi ”pedagang pengumpul” di tengah laut dan kemudian menjual ikannya ke negeri tetangga, seperti Filipina dan Thailand.

Praktek buruk di masa lalu seperti inilah yang membuat industri pengolahan ikan dalam negeri selalu kekurangan pasokan. Negara juga dirugikan lantaran pajak dari penghasilan ikan masuk ke negeri orang. Menteri Susi perlu disokong dalam memberantas praktek terlarang itu—seraya berharap ia tetap menjaga jarak antara tugas besar ini dan kepentingan bisnis pribadinya. Menteri Susi semestinya tidak membuang kesempatan menjadikan pemain-pemain lokal sebagai ”tuan rumah” dalam usaha perikanan tangkap, menggantikan pemain asing yang sudah terlalu lama menggaruk kekayaan laut kita. Itu bisa dilakukannya dengan membuat regulasi yang ”ramah” kepada nelayan dan pengusaha lokal.

Categories
Resep

Fillet Ayam Berbintik ala Cafe Instagramable di Jakarta

Fillet Ayam Berbintik ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 1/2 sdt bawang putih bubuk 5 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong 3×5 cm 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt saus tiram 1/2 sdt garam 500 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Pencelup (Aduk Rata): 150 gr tepung terigu protein sedang 200 ml air es 3/4 sdt garam 1/2 sdt baking powder Bahan Pelapis (Aduk Rata): 25 gr wijen hitam 50 gr wijen putih Bahan Saus: 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm saus tomat 1 sdm saus barbeque 1/2 sdt saus tiram 1/8 sdt merica hitam kasar 1 /2 sdt garam 1 sdm larutan maizena, dari 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air 250 ml kaldu sapi 1 btg daun bawang, iris serong

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Lumuri ayam dengan saus tiram, merica bubuk, dan garam. Diamkan 10 menit. 2. Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. 3. Goreng ayam menggunakan minyak yang telah dipanaskan sampai warnanya kuning keemasan. Tiriskan. 4. Saus, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus barbeque, dan saus tiram. Aduk rata. Bubuhi garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. 5. Tuang kaldu. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Menjelang diangkat. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar. 6. Sajikan ayam bersama saus.

Es Buah Rumput Laut Untuk 5 porsi

Bahan: 1 bh avokad, keruk dengan sendok 200 gr rumput laut, potong-, potong dadu 1×1 cm 3 bh mata nangka potong 200 gr nata de coco 500 gr es serut 125 ml sirop cocopandan 200 ml susu kental manis

Cara Membuat Es Buah Rumput Laut Untuk 5 porsi : 1. Tata nangka, rumput laut, avokad, dan nata de coco dalam gelas. 2. Tambahkan es serut. Tuang susu kental manis dan sirop cocopandan.

sumber : stoica.id